【屬性】味甘 · 性溫
【功效】健脾和胃、祛水腫
【主治】脾虛濕困、易倦胃脹
白米、糙米,皆可用以製作炒米茶,而糙米營養價值較高。中醫角度 : 「糙米和白米屬同一物種,糙米即稻米剝去稻穀外層的殼後,經打磨而成糙米,而糙米再經打磨、精製,便成白米,故糙米保留的礦物質、營養物質、纖維較多,所以製作炒米茶時,如講求營養,宜揀糙米。但就屬性和味道而言,糙米跟白米一樣,味甘性溫,具健脾和中功效。」脾胃與濕有莫大關係,脾胃不和,會化為水濕,水濕泛於肌膚表層,形成水腫。而炒米茶健脾,有助祛濕、祛水腫,一般人一星期可飲用兩至三次。
而紅米功效促進消化、活血化瘀,加入白、糙米同炒,亦適合產婦產後飲用。
陳皮功效祛濕健脾、降逆止嘔。
沖泡方法:
1.先以開水充分濕潤茶包後把水倒掉
2.倒入熱開水至8分滿,浸泡5分鐘,即可飲用
3.喝至剩下約1/3茶,再加熱水沖泡,以保持翻泡後茶的濃度均匀,可重複沖泡至淡(視乎盛茶器皿容量,家用水杯放入1個茶包,約可沖3至5次)。
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